1.艾叶打成艾汁。
2.厨师机面盆里放入面粉、艾汁和酵母粉，用一二档轮流和面约10分钟。
3.和匀后盖上盖子放温暖处发酵。
4.发酵至两倍大。
5.豆干和榨菜。
6.豆干切丁。
7.榨菜切丁。
8.干锅里倒油烧热，放入豆干和榨菜翻炒约3分钟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀，包子馅就做好了。
9.发酵好的面团分成中等大小的剂子。
10.取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放入馅料。
11.逆时针打褶包成包子。
12.全部做好后，二次醒发15分钟，大过蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟慢揭盖即可。
13.成品。
